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Guía de los dulces conventuales de Oporto: tradiciones, sabores, conocimientos e historia

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PaseoGuía de los dulces conventuales de Oporto: tradiciones, sabores, conocimientos e historia

Name: Guía de los dulces conventuales de Oporto: tradiciones, sabores, conocimientos e historia
Brand: iFriend
SKU: 40173
Price: 1023.36 BRL
Availability: InStock

Exclusivo iFriend

Ubicación del paseo:Porto

Desde 1023,36 BRLPor grupo hasta 8 personas

Detalles del tour

Categoría

Gastronomía
Arte, História e Cultura
Walking Tour

Descripción de la actividad

Los dulces conventuales en Portugal son una de las expresiones más emblemáticas del patrimonio gastronómico del país, profundamente arraigados en la tradición religiosa y cultural. Surgieron en conventos y monasterios desde la Edad Media, alcanzando su máximo esplendor entre los siglos XVII y XVIII. Monjas y monjes, con acceso limitado a los ingredientes, pero dotados de un gran ingenio, crearon auténticas obras maestras culinarias con los productos que tenían a mano, principalmente huevos y azúcar. Las yemas de huevo, en particular, se convirtieron en la estrella, ya que las claras se utilizaban a menudo para planchar hábitos y filtrar vinos. El excedente de yemas, combinado con el azúcar procedente del comercio con Brasil, dio lugar a una amplia gama de dulces que deleitan hasta nuestros días. En Oporto, esta tradición encuentra un escenario privilegiado. La ciudad, aunque conocida por sus vinos y su arquitectura histórica, también alberga verdaderos tesoros de dulces conventuales. Un recorrido a pie de tres horas por el centro histórico permite no sólo saborear estas delicias sino también adentrarse en la historia de cada una.

Destacados

Sabores con alma: Un viaje por la historia, la tradición y los dulces conventuales de Oporto

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