PaseoChantilly

En este recorrido, veremos el monumento histórico vinculado a François Vatel (siglo XVII), a quien se le atribuye la creación de la receta de la crema Chantilly. El Castillo de Chantilly consta de dos edificios principales: el Gran Castillo y el Pequeño Castillo.

Más tarde, en el siglo XVIII, Louis-Sébastien Mercier escribió: «Nunca he encontrado nada comparable a Chantilly en las afueras de la capital. (...) Treinta viajes a este lugar encantado no han disminuido mi admiración. Es la unión más exquisita entre arte y naturaleza».

El palacio ocupa el emplazamiento de un castillo medieval. Las grandes caballerizas, construidas en el siglo XVIII, son una obra maestra del arquitecto Aubert y actualmente albergan el Museo del Caballo Vivo. Los jardines son una de las creaciones más notables de André Le Nôtre.